Nace en La Plata, Argentina. Allí estudió antropología. En 1986 surge la posibilidad de explorar España. En Madrid empieza a investigar en temas de consumo: primero a través de la agencia Contrapunto, con Ana Botana y Ángel de Lucas. En 1989 empieza a colaborar con Inner Strategic Research. En 1995 es designado Director de estudios, gestionando cuentas relevantes como Reckitt & Colman o el grupo PSA (Peugeot-Citroën). En 1998 se convierte en accionista de la empresa y pasa a dirigir el departamento Internacional. Desde esa posición coordina los estudios Internacionales y la apertura de oficinas en Latinoamérica (Argentina, Brasil) y Africa (Costa de Marfil).
A partir de 2001, siente que necesita capitalizar la experiencia con un papel más sedentario y con más visión estratégica: pasa a ser director de la unidad Brand Planning. Con la integración de Inner en Synovate, la agencia se reordena y Gastón pasa a liderar la división Motoresearch, con clientes como PSA y Mercedes Benz España.
En 2006 decide buscar nuevos horizontes. En 2009 descubre el potencial de la antropología en el marketing. Los trabajos de Hofstede o Trompenaars y Hampden-Turner lo fascinan con su capacidad para explicar el comportamiento humano con una nueva visión más integral. En 2010 se certifica en la metodología Cultural Detective. Durante siete años, Gastón se desempeña como experto intercultural, para agencias como Cartus: Corporate Relocation Services.
Por un tiempo corto, deja la investigación y la antropología a un lado para desempeñarse como Strategic Planner en Innocean Worldwide Spain. Una experiencia muy estimulante que le permite desarrollar una visión más holística y energética del negocio. Pero lo suyo es la investigación y se reencuentra con ella en el Proyecto “Verdades Humanas”. Gastón lidera el proyecto que cambiaría su visión de la investigación y la visión del negocio. Allí conoce a Alex Pallete y a Verónica Cortés de Schweppes España. Dos personas fundamentales en su reorientación profesional: Qué es lo que de verdad importa a las personas pasa a ser su motto y la antropología vuelve a estar en el centro de su propuesta profesional. Hasta hoy.
Gastón es investigador. Necesita conocer a fondo las causas. Por qué ocurren las cosas. Reflexionar y dar sentido a la realidad lo movilizan. Quiere llegar al fondo de las cuestiones. Pero no es un buscador solitario: su herramienta principal es el diálogo. Las ideas cobran todo su sentido cuando se comparten, cuando son escuchadas. Su memoria no borrará nunca sus conversaciones con Horacio Scebba, Nora López con el equipo de Verdades Humanas.
En 2018 prueba Picnic. Ya lo conocía de antes, pero ahora desde dentro y descubrió que Picnic no es una consultora, es una experiencia trascendente.
Gastón tiene dos hijas fantásticas, Amelia y Lucía. Con ellas disfruta y ama cada minuto. Su vida tiene más sentido con ellas. Cocinar completa el podio de las tres cosas que más le importan.